题目类型：
单选题
题目内容
蛋白质的二级结构不包括
正确答案
D
题目解析
蛋白质的二级结构包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲。α-螺旋和β-折叠是蛋白质二级结构的主要形式。